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再做cheese cake :)—附cheese cake做法,过程图片和原材料图片
是不是所有的厨师们都是完美主义者?尽管我还算不上厨师,顶多小厨娘一枚,呵呵,但是追求完美的心有之。
上周的cheese cake虽然得到了家里两个宝贝的肯定,但是我觉得不够好,所以不甘心,就等着上次那个吃完了再做。
昨天我拖着xixi和Julia两个宝贝专门又去麦德龙买了原材料,打算今天上午再做cheese cake。估计森森已经快受不了我了,但至少应该为我的精神所感动吧,anyway,我乐在其中就好。哈哈,看来有个爱做饭的老婆也没有什么好,总是喜欢瞎折腾,有得必有失啊,呵呵。
不得不小小地骄傲一下,今天的cheese cake非常成功,入口即化,口感甚好,要不是担心长胖,我真是恨不得吃到咽不下去为止。
做这种点心成功了,开心倒不是因为今天有了一个好吃的cake,更重要的,我找到了一个在我家,在我们这个地方,用我的烤箱,用我自己挑选回来的东西,能够成功做出cheese cake的标准,一个可以复制可以标准化的receipe。我不需要再尝试哪个东西该多加,哪个东西该少加,烤的时间这样可以完全确定,不再需要时不时去瞧瞧看看,担心火候没到或者烤过了头。
还没有买烤箱的朋友们,我推荐我家这个格兰仕的烤箱,不大不小,很适合家用,刚刚找使用说明书半天没找着,型号我忘了,改天补上。
看我今天超级美味的cake。
刚刚出烤箱的时候:)

冷藏以后:)
